參加公司部門聚餐,來到內壢同事間盛傳的無菜單料理店 - 東風舞之磯,因為是無菜單料理,所以是選擇價位由店家配菜,知道的價位有 6XX, 8XX, 1000,好像再上去還有一個 1XXX 的價位忘了確認,此次吃的是 1000 元的菜色

 

 


地址:桃園縣中壢市長春一路187號 (內壢龍和餐廳旁)
電話:03-4632133


店外的招牌


店內的陳設

 

 

 


餐具,筷子架是魚的造型


碗盤


第一道菜上的是小龍蝦味噌火鍋,可以再加湯,龍蝦非常新鮮,水亮亮的外殼


香菇等配菜


小龍蝦特寫


鮭魚卵海膽蒸蛋


黑鮪魚沙拉,和風日式沙拉醬搭配上鮭魚和卵,較深色的魚塊是黑鮪魚


其中還有蝦卵凍,QQ脆脆咬下會逼逼ㄅㄅ


此時第一道小龍蝦味噌火鍋也上來了


這道忘了名稱,海苔裡包著飯和酥炸的馬鈴薯


再來就是生魚片,下方深色是黑鮪魚,鮭魚以及炙燒黑鮪魚,上方是不同鮭魚部位,以及忘了什麼品種的蝦


炙燒黑鮪魚特血 (有點手抖)


再來看似平凡的炸香菇


咬開會會發現包著一隻蝦子和魚漿


這道老闆上菜時說的是清朝魚,沒有再求證是不是真的是這名子



魚肉相當 Q 彈紮實


這應該是創意料理,法國麵包加上黑鮪魚香蕉塔,下方墊著馬凌薯泥,上方黑色的那一小撮,就是鼎鼎大名的黑松露


這道激推,配上法國麵包吃真的相當美味


吃過的無菜單料理都會有的海鮮粥,這整鍋香當誇張的是那蝦子的數量,滿滿的一整鍋,湯瓢上的是之前也出現過的黑松露


還有蛤蜊、蚵和魚坂,飯也吸包了海鮮的湯汁


最後一道是松板豬


配上洋蔥相當的清爽


最後上的是香草冰淇淋


雖然一餐要 1000,但每道菜色都很有特色,其中最驚奇的是那法國麵包 + 香蕉黑鮪魚馬錂薯塔,而最喜歡的還是那滿滿蝦子的海鮮粥,最近剛好是黑鮪魚季,所以很多配菜都是以黑鮪魚做搭配,光是有黑鮪魚就覺得值回票價,不過 1000 塊一餐還是只能久久吃一次,不然荷包應該受不了

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